Harfa slúži na nakrájanie vyzrážaného mlieka-syreniny na syrové zrno požadovanej veľkosti.
Čím jemnejšie je syrové zrno, tým pevnejší a suchší syr bude.
Použitím harfy dosiahnete dobre a rovnomerne nakrájané zrná a tým aj väčšiu kvalitu syrov.
Sú dva typy.
Viac v popise....
Syrárska harfa strunová, nerezová - dve dĺžky
132,00 €
s DPH
11040
6 ks.
Harfa slúži na nakrájanie vyzrážaného mlieka-syreniny na syrové zrno požadovanej veľkosti.
Čím jemnejšie je syrové zrno, tým pevnejší a suchší syr bude.
Použitím harfy dosiahnete dobre a rovnomerne nakrájané zrná a tým aj väčšiu kvalitu syrov.
Sú dva typy.
Viac v popise....
Platba kartou a na dobierku
14-dňová lehota na vrátenie tovaru
Syrárska harfa je vyrobená z potravinárskej nerez ocele a pozostáva z týchto dielov: krájací rámček, rukoväť, krájacia struna a skrutka so závesným okom.
Krájací rámček je vytvorený pásikom s prierezom 1,5 x 19mm, ktorý je naohýbaný do obdĺžnikového tvaru a tvorí obvod rámčeka. Hrany rámčeka sú skosené pre ľahšie krájanie. Do stredu rámčeka je vložená výstuha (1,5x19), ktorá je jedným koncom privarená do rámčeka a druhý koniec je spojený s koncami rámčeka a je zasunutý do rukoväte krájača-rúrka s priemerom 22mm.
V rukoväti je rámček uchytený skrutkou so závesným okom tak, aby bolo možné krájač po ukončení práce zavesiť. Krájanie syreniny sa vykonáva obvodom rámčeka a strunou priemeru 0,3mm, ktorá je do rámčeka napnutá.
Na dennú údržbu je nutné jednotlivé časti krájača demontovať a opláchnuť prúdom vody.
Nevýhodou je ľahké prasknutie struny a nutnosť rozborky - zborky, pretože sa syrenina dostáva do trubkového madla.
Typ 1 :
Celková dĺžka 64cm
Dĺžka držadla 33cm
Dĺžka krájacej časti 31cm
Šírka krájacej časti 17,5cm
Typ 2.
Celková dĺžka 94cm
Dĺžka madla 63cm
Dĺžka krájacej časti 31cm
Šírka krájacej časti 17,5cm
11040
6 ks.
Žiadny zo zákazníkov nenapísal recenziu.